Zelfs de Volle Melk is bijzonder. We maken deze met een natuurlijk vetgehalte, wat in de zomer iets lager is als in de winter. Omdat we de melk ook niet homogeniseren kan de melk een beetje opromen. Gewoon puur natuur, omdat dat het lekkerste is.
Zelfs de Volle Melk is bijzonder. We maken deze met een natuurlijk vetgehalte, wat in de zomer iets lager is als in de winter. Omdat we de melk ook niet homogeniseren kan de melk een beetje opromen. Gewoon puur natuur, omdat dat het lekkerste is.
Echt gekarnde karnemelk is bijzonder. Het is de lekkerste! Het aanzuren van de melk en het karnen tot boerenboter en karnemelk is een tijdrovend en bewerkelijk proces. Bij de zuivelbereiding van Drentse Aa Zuivel wordt die tijd genomen, die zorgt voor de rijke smaak. De glazen fles zorgt voor een duurzame verpakking en behoud van de optimale smaak.
PureBlu karnemelk is karnemelk met blauwe bessensap uit de regio, van biologische bessenteler Noorderbos uit Tiendeveen.
PureBlu yoghurt is yoghurt met blauwe bessen uit de regio, van biologische bessenteler Noorderbos uit Tiendeveen.
Onze volle yoghurt rijpt lang in de ketel en wordt vlak voor het afvullen glad geroerd waardoor hij schenkbaar blijft. De lange rijping zorgt voor een rijke smaak die behouden blijft in de glazen fles.
Afgeroomde melk van biologische koeien uit de regio wordt door ons verwerkt tot deze heerlijke magere yoghurt. Toch smaakvol door lange rijping in de ketel. Door de yoghurt te roeren voor het afvullen ontstaat roeryoghurt.
De Yogarde van de Drentse Aa is een uniek product. Een uitgesproken zachte en smaakvolle yoghurt, die in tegenstelling tot de bekende roeryoghurts niet schenkbaar is, maar vast in de pot staat.
Tijd is een belangrijke sleutel om te komen tot de beste kwaliteit. De gepasteuriseerde melk wordt, aangevuld met 100% rechtsdraaiende melkzuren, direct afgevuld in de pot en vervolgens in een warme ruimte geplaatst. Hier rust de Yogarde wel een hele dag om vast te worden en zijn smaak te ontwikkelen.
Voor de Yogarde Mager volgen we dezelfde receptuur als bij reguliere Yogarde, alleen dan met magere melk. Dit resulteert in een magere yoghurt met stevigheid en smaak.
Met de melk van schapenboerderij de Schaapsborg uit Borger maken we Yogarde Schaap. Een heerlijke volle standyoghurt van echte Drentse schapenmelk.
Yogarde Geit is een heerlijke standyoghurt van geitenmelk. In Nooitgedacht loopt op De Kruidenwei een oergezonde stoet geiten, bont van kleur en lekker eigenwijs. Zij geven de mooie melk waar we deze heerlijke Yogarde Geit van maken.
Een klassieker. Om deze Griekse Yoghurt zo lekker te krijgen voegen we extra room toe aan de melk. Daarna laten we de Griekse Yoghurt rustig in de pot rijpen. Hierdoor krijgen we zo’n heerlijk romige, extra stevige yoghurt.
Pure Verse Geitenmelk! Verse melk is het lekkerste uit glas. En dat geldt zeker ook voor geitenmelk. Niet gehomogeniseerd of gestandaardiseert, gewoon zoals het uit de geit komt. Lekkere onbehandelde gepasteuriseerde melk en hoewel de vetbolletjes in geitenmelk heel klein zijn is enige oproming mogelijk. Even schudden is dan genoeg. Heb jij hem al geproefd?
Kefir is een oergezonde, licht tintelende zuiveldrank, oorspronkelijk afkomstig uit de Kaukasus. We gebruiken hiervoor de biologische melk uit de regio en echte levende kefirculturen. De glazen fles zorgt voor de beste smaak en wordt eindeloos hergebruikt. Lekker duurzaam!
Echte Kefir van verse schapenmelk van de Schaapsborg in Borger is een heerlijk frisse en gezonde dorstlesser. Een klein beetje koolzuur wat wordt gevormd door de levende kefirculturen zorgt voor een licht tintelend gevoel. De hoge gehaltes zorgen voor een lekkere dikke Kefir, goed schudden voor gebruik! Bewaard in glas blijft de smaak optimaal, en het is een duurzame verpakking!
Onze Geitenkefir is een licht tintelende drank, gemaakt met verse geitenmelk uit Nooitgedacht.
Deze slagroom wordt bereid van biologische melk uit de regio. Onze slagroom bevat minimaal 35% vet die zorgt voor een heerlijke volle smaak.
Door het toevoegen van melkzuurbacteriën aan onze room en deze langzaam te laten rijpen ontstaat de heerlijke crème fraîche van Drentse Aa Zuivel. Friszuur en eindeloos toepasbaar in warme en koude keuken.
