Producten

Roomboter en kruidenboter

Ambachtelijk vakmanschap en de beste biologische grondstoffen, in combinatie met de authentieke karnmethode zorgen voor de lekkerste boerenboter. Na het karnen wordt de karnemelk afgetapt en de vetbolletjes gewassen. Hierna volgt een lang traject van voorzichtig kneden en controleren. Haasten heeft geen zin, de boter bepaalt zelf wanneer hij klaar is en perfect van structuur en smaak.

Roomboter voedingswaarde per 100 g
ENERGIE KJ 3076 ENERGIE KCAL 735 VET TOTAAL 81,5 VET VERZADIGD 54,5 VET ENKELVOUDIG ONVERZADIGD 23,5 VET MEERVOUDIG ONVERZADIGD 3,5 KOOLHYDRATEN 1 WAARVAN SUIKERS 0 VOEDINGSVEZEL 0 EIWITTEN 0,5 ZOUT 0 ZOUT 0,04
Kruidenboter voedingswaarde per 100 g
ENERGIE KJ 3042 ENERGIE KCAL 727 VET TOTAAL 80,3 VET VERZADIGD 53,6 VET ENKELVOUDIG ONVERZADIGD 23,5 VET MEERVOUDIG ONVERZADIGD 3,5 KOOLHYDRATEN 1 WAARVAN SUIKERS 0 VOEDINGSVEZEL 0 EIWITTEN 0,7 ZOUT 0,04

Slagroom

Deze slagroom wordt bereid van biologische melk uit de regio. Onze slagroom bevat minimaal 35% vet die zorgt voor een heerlijke volle smaak.

Slagroom voedingswaarde per 100 g
ENERGIE KJ 1225 ENERGIE KCAL 293 VET TOTAAL 35 VET VERZADIGD 21 VET ENKELVOUDIG ONVERZADIGD 11 VET MEERVOUDIG ONVERZADIGD 3 KOOLHYDRATEN 2,5 WAARVAN SUIKERS 2,5 VOEDINGSVEZEL 0 EIWITTEN 2 ZOUT 2,5

Volle en halfvolle melk

Zelfs de Volle Melk is bijzonder. We maken deze met een natuurlijk vetgehalte, wat in de zomer iets lager is als in de winter. Omdat we de melk ook niet homogeniseren kan de melk een beetje opromen. Gewoon puur natuur, omdat dat het lekkerste is.

Volle melk voedingswaarde per 100 g
ENERGIE KJ 270 ENERGIE KCAL 65 VET TOTAAL 3,7 VET VERZADIGD 2,3 VET ENKELVOUDIG ONVERZADIGD 1,2 VET MEERVOUDIG ONVERZADIGD 0,2 KOOLHYDRATEN 4,3 WAARVAN SUIKERS 4,3 VOEDINGSVEZEL 0 EIWITTEN 3,4 ZOUT 0,11
Halfvolle melk voedingswaarde per 100 g
ENERGIE KJ 200 ENERGIE KCAL 48 VET TOTAAL 1,5 VET VERZADIGD 0,9 VET ENKELVOUDIG ONVERZADIGD 0,5 VET MEERVOUDIG ONVERZADIGD 0,1 KOOLHYDRATEN 5 WAARVAN SUIKERS 5 VOEDINGSVEZEL 3,4 EIWITTEN 0 ZOUT 0,044

Volle en magere yoghurt

Onze volle yoghurt rijpt lang in de ketel en wordt vlak voor het afvullen glad geroerd waardoor hij schenkbaar blijft. De lange rijping zorgt voor een rijke smaak die behouden blijft in de glazen fles.

Afgeroomde melk van biologische koeien uit de regio wordt door ons verwerkt tot deze heerlijke magere yoghurt. Toch smaakvol door lange rijping in de ketel. Door de yoghurt te roeren voor het afvullen ontstaat roeryoghurt.

Volle yoghurt voedingswaarde per 100 g
ENERGIE KJ 270 ENERGIE KCAL 65 VET TOTAAL 3,7 VET VERZADIGD 2,3 VET ENKELVOUDIG ONVERZADIGD 1,2 VET MEERVOUDIG ONVERZADIGD 0,2 KOOLHYDRATEN 4,3 WAARVAN SUIKERS 4,3 VOEDINGSVEZEL 0 EIWITTEN 3,4 ZOUT 0,11
Magere yoghurt voedingswaarde per 100 g
ENERGIE KJ 3,4 ENERGIE KCAL 41 VET TOTAAL 0,5 VET VERZADIGD 0,3 VET ENKELVOUDIG ONVERZADIGD 0,1 VET MEERVOUDIG ONVERZADIGD 0 KOOLHYDRATEN 4,3 WAARVAN SUIKERS 4,3 VOEDINGSVEZEL 0 EIWITTEN 3,4 ZOUT 0,015

Yogarde

De Yogarde van de Drentse Aa is een uniek product. Een uitgesproken zachte en smaakvolle yoghurt, die in tegenstelling tot de bekende roeryoghurts niet schenkbaar is, maar vast in de pot staat.

Tijd is een belangrijke sleutel om te komen tot de beste kwaliteit. De gepasteuriseerde melk wordt, aangevuld met 100% rechtsdraaiende melkzuren, direct afgevuld in de pot en vervolgens in een warme ruimte geplaatst. Hier rust de Yogarde wel een hele dag om vast te worden en zijn smaak te ontwikkelen.

Voor de Yogarde Mager volgen we dezelfde receptuur, alleen dan met magere melk. Dit resulteert in een magere yoghurt met stevigheid en smaak.

Yogarde voedingswaarde per 100 g
ENERGIE KJ 270 ENERGIE KCAL 65 VET TOTAAL 4 VET VERZADIGD 0 VET ENKELVOUDIG ONVERZADIGD 0 VET MEERVOUDIG ONVERZADIGD 0 KOOLHYDRATEN 4,7 WAARVAN SUIKERS 0 VOEDINGSVEZEL 0 EIWITTEN 3,3 ZOUT 0
Magere Yogarde voedingswaarde per 100 g
ENERGIE KJ 150 ENERGIE KCAL 36 VET TOTAAL 0,5 g VET VERZADIGD 0,3 g VET ENKELVOUDIG ONVERZADIGD 0,15 g VET MEERVOUDIG ONVERZADIGD 0,05 g KOOLHYDRATEN 4,5 g WAARVAN SUIKERS 0 g VOEDINGSVEZEL 0 g EIWITTEN 4 g ZOUT 0,044 g

Karnemelk en PureBlu karnemelk

Echt gekarnde karnemelk is bijzonder. Het is de lekkerste! Het aanzuren van de melk en het karnen tot boerenboter en karnemelk is een tijdrovend en bewerkelijk proces. Bij de zuivelbereiding van Drentse Aa Zuivel wordt die tijd genomen, die zorgt voor de rijke smaak. De glazen fles zorgt voor een duurzame verpakking en behoud van de optimale smaak.

PureBlu karnemelk is karnemelk met blauwe bessensap van biologische bessenteler Noorderbos uit Tiendeveen.

Karnemelk voedingswaarde per 100 g
ENERGIE KJ 120 ENERGIE KCAL 29 VET TOTAAL 0,5 VET VERZADIGD 0 VET ENKELVOUDIG ONVERZADIGD 0 VET MEERVOUDIG ONVERZADIGD 0 KOOLHYDRATEN 5 WAARVAN SUIKERS 0 VOEDINGSVEZEL 0 EIWITTEN 3,5 ZOUT 0 ZOUT 0,04
PureBlu karnemelk voedingswaarde per 100 g
ENERGIE KJ 183 ENERGIE KCAL 44 VET TOTAAL 0,5 g VET VERZADIGD 0,3 g VET ENKELVOUDIG ONVERZADIGD 0,15 g VET MEERVOUDIG ONVERZADIGD 0,05 g KOOLHYDRATEN 9 g WAARVAN SUIKERS 9 g VOEDINGSVEZEL 0 g EIWITTEN 3,2 g ZOUT 0,044 g

Schaap, geit en Grieks

Schaap: met de melk van schapenboerderij de Schaapsborg uit Borger maken we Yogarde van schapenmelk. Een heerlijke volle standyoghurt van echte Drentse schapenmelk.

Geit: Yogarde Geit is een heerlijke standyoghurt van geitenmelk. In Nooitgedacht loopt op De Kruidenwei een oergezonde stoet geiten, bont van kleur en lekker eigenwijs. Zij geven de mooie melk waar we deze heerlijke Yogarde Geit van maken.

Grieks: een klassieker. Om deze Griekse Yoghurt zo lekker te krijgen voegen we extra room toe aan de melk. Daarna laten we de Griekse Yoghurt rustig in de pot rijpen. Hierdoor krijgen we zo’n heerlijk romige, extra stevige yoghurt.

Yogarde Schaap voedingswaarde per 100 g
ENERGIE KJ 376 ENERGIE KCAL 89 VET TOTAAL 6 VET VERZADIGD 4 VET ENKELVOUDIG ONVERZADIGD 1,4 VET MEERVOUDIG ONVERZADIGD 0,6 KOOLHYDRATEN 4,5 WAARVAN SUIKERS 0 VOEDINGSVEZEL 0 EIWITTEN 5 ZOUT 10 mg
Yogarde Geit voedingswaarde per 100 g
ENERGIE KJ 260 ENERGIE KCAL 62 VET TOTAAL 3,5 VET VERZADIGD 2,5 VET ENKELVOUDIG ONVERZADIGD 1,2 VET MEERVOUDIG ONVERZADIGD 0,4 KOOLHYDRATEN 4,2 WAARVAN SUIKERS 0 VOEDINGSVEZEL 0 EIWITTEN 4 ZOUT 10 mg
Yogarde Geit voedingswaarde per 100 g
ENERGIE KJ 260 ENERGIE KCAL 62 VET TOTAAL 3,5 VET VERZADIGD 2,5 VET ENKELVOUDIG ONVERZADIGD 1,2 VET MEERVOUDIG ONVERZADIGD 0,4 KOOLHYDRATEN 4,2 WAARVAN SUIKERS 0 VOEDINGSVEZEL 0 EIWITTEN 4 ZOUT 10 mg
Drentse Aa Zuivel is een merk van Craft Dairy
Hunebedweg 4, Rolde
info@craftdairy.nl